Это - размер символа (число информационных разрядов на символ).
Для ASCII это - 7 бит, но ISO использует 8 битов. Если вы собираетесь использовать только символы ASCII, то выберите 7-бит, так как быстрее передать 7 битов, чем 8. Некоторые старые терминалы отображают только 7-разрядные символы.